제철 맞은 고구마, ‘이럴 땐’ 먹고 ‘이럴 땐’ 버려야 한다는데

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고구마가 제철이다. 그런데 고구마를 손질하다보면 단면이 얼룩덜룩하게 변하거나 겉에 검은색 딱딱한 부분이 만져지기도 한다. 대개는 곰팡이가 피거나 상한 것이 아니라 자연스러운 변색이지만, 먹지 말고 버려야 하는 경우도