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“라면에 통째로 넣으면 감칠맛”… 윤남노 선보인 ‘이색 조리법’
명란은 특유의 감칠맛이 특징인 식재료다. 다만 시중에서 판매되는 명란은 소금에 절여 가공한 제품이 많아 나트륨 섭취에 주의해야 한다. 최근 셰프 윤남노(35)가 명란을 통째로 넣은 칼국수 라면을 선보였다. 지난 13
open1 claims1 sourcesEditorial update 2026. 10. 15.Evidence collected unavailable
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주장 (1)
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“라면에 통째로 넣으면 감칠맛”… 윤남노 선보인 ‘이색 조리법’
“명란은 특유의 감칠맛이 특징인 식재료다. 다만 시중에서 판매되는 명란은 소금에 절여 가공한 제품이 많아 나트륨 섭취에 주의해야 한다. 최근 셰프 윤남노(35)가 명란을 통째로 넣은 칼국수 라면을 선보였다. 지난 13”
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